桂花釀-桂花巷之傳奇

在民國95年，桂花巷逐漸變得有名，吸引了越來越多的人潮。這讓我這個熱愛花茶和創新的人開始思考，如何以不同的方式呈現桂花的香氣。桂花以黃金桂聞名，但它的香味較淡，因此在製作過程中遇到了許多挑戰。我們需要使用大量的桂花來釋放其香氣，並且在熬煮過程中，火候和溫度的控制、花瓣的新鮮度都對最終結果有很大影響。浸泡時間過長會使桂花味變苦澀，過短則無法達到理想效果。在這個快節奏的社會中，手搖飲的興起讓我們忽略了食物的原味，因此我堅持不添加防腐劑、化學香料和果糖，確保產品不會對人體造成負擔。

每次我都會將自製的桂花釀給親朋好友或客人試喝，根據他們的反饋進行改進。他們常說每次都比上次更好喝，這給了我很大的信心。最終，我找到了最佳的黃金比例，用小火慢熬麥芽三小時，加入特製秘方和桂花，最後再添加一點蜂蜜，製作出純手工、不添加化學香料和果糖防腐劑的桂花釀。我們將繼續致力於產品創新和開發，推出更多口味和不同類型的產品，以滿足顧客的期望並提升我們的競爭力。